L-丙氨酸
来源：bob网站 发布时间：2025-08-29 05:34:34
【性状】白色无臭结晶性粉末，有特别甜味，甜度约为蔗糖的70%。200℃以上初步进步，熔点297℃（分解）。化学功用安稳，易溶于水（17%，25℃），微溶于乙醇，不溶于。 【质量标准】AJI97 FCCV USP30 项目 标准 含量 98.5%~101.0% 比旋光度αD20 +14.3°~+15.2° 酸度pH 5.5~7.0 透光率 ≥98.0% 单调失重 ≤0.20% 灼烧残渣 ≤0.10% 重金属Pb ≤10ppm 氯化物Cl- ≤0.02% 铁盐Fe ≤10ppm 砷盐As ≤1ppm 硫酸盐SO42- ≤0.02% 铵盐NH4+ ≤0.02% 其他氨基酸 契合相关规定 【用途】在医药方面，高光学纯度的L-丙氨酸是组成多种药物的重要手性源，是组成复合氨基酸注射液和口服液的材料。在食物上广泛添加于化学调味品、饮料、有机酸、酒类及腌制品中，作为一种重要的添加剂，一同具有增鲜保鲜的作用。
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